لوازم خانگي

زودپز با آزاد نكردن بخار آب درون محفظه خود، فشار را بالا مي برد. اين عمل باعث مي شود آب در دماي بالاتري بجوشد و اين دماي بالاتر باعث مي شود كه غذا سريع تر بپزد. غذايي كه داخل زودپز پخته مي‌ شود بايد حاوي آب يا مايعي بر پايه آب (مانند آب مرغ، آب سبزيجات و ...) باشد، زيرا غذا تحت فشار بالاي بخار پخته مي ‌شود. از مزاياي استفاده از زودپز مي توان به پخت و پز سالم تر،صرفه جويي در زمان و انرژي و حفظ طعم غذاها اشاره نمود.

• زودپز روگازي

زودپزهاي روگازي سرعت عمل بالاتري دارند و همچنين مصرف انرژي كمتري نسبت به زودپزهاي برقي دارند. زودپزهاي روگازي از دوام بالايي برخوردارهستند و در سايزهاي مختلفي توليد و به فروش مي رسند. با استفاده از اين مدل زودپزها همه چيز به راحتي مي تواند تحت كنترل شما باشد.

• زودپز برقي

اين نوع زودپزها معمولا به صورت چند كاره هستند و از آن ها هم به عنوان آرام پز، پلوپز و... مي توان استفاده نمود. از مزاياي زودپز برقي مي توان به استفاده راحت و ايمني بالاي آن ها اشاره نمود. لازم به ذكر است كه درون زودپزهاي برقي غذاي شما نمي سوزد، چرا كه بعد از پخت به طور اتومات خاموش مي شود. شست و شو و تميز كردن اين نوع زودپزها، نسبت به زودپزهاي روگازي بسيار راحت تر است. در هنگام خريد زودپز چه روگازي و چه برقي لازم است كه به ميزان ظرفيت زودپز، جنس بدنه و جنس لايه ي ته زودپز، ايمني زودپز، فشار زودپز توجه نمود.

نحوه ي استفاده از زودپز برقي

زودپزهاي برقي داراي قطعاتي شامل بدنه ي خارجي، درب، سوپاپ فشار، سوپاپ بخار، جمع كننده ي چگالش، قابلمه ي داخلي، واشر آب بندي و قفسه ي بخار يا سبد مي باشند. براي استفاده از زودپزهاي برقي ابتدا بايد قابلمه ي مخصوص را كه همراه زودپز برقي قرار داده شده، درون محفظه قرار دهيد سپس سيم را به برق زده و جمع كننده را به بدنه متصل كنيد. اين قطعه كوچك پلاستيكي، مايعات حاصل از بخار را هنگامي كه غذا به آرامي در حال پخت است، جمع آوري مي كند.

نكات مهم هنگام خريد زودپز برقي

• قيمت زودپز
• نوع زودپز
• حجم زودپز
• جنس زودپز
• ايمني زودپز
• چند كاره بودن
• جنس لايه كف
• داشتن استاندارد

فروشگاه اينترنتي انتخاب سنتر كليه محصولات لوازم خانگي از جمله زودپز را با قيمت مناسب ارائه مي دهد. لازم به ذكر است كه شما با خريد از فروشگاه اينترنتي انتخاب سنتر، علاوه بر بهره مندي از تخفيفات نقدي جشنواره انتخاب سنتر، از هديه اولين خريد آنلاين نيز بهره مند مي شويد.

لازم است بدانيد مهم ‌ترين مزيت استفاده از زودپز اين است كه زمان پخت مواد غذايي را به ميزان قابل توجهي كاهش مي‌ دهد. مي ‌توان استفاده از زودپز را سريع‌ ترين روش براي پختن غذاها دانست. با توجه به اينكه فضاي داخل زودپز كاملا بسته است، جلوي از بين رفتن رطوبت و طعم غذاها در فرآيند تبخير را مي ‌گيرد و باعث مي‌ شود طعم طبيعي غذاها نسبتا حفظ شود. از سوي ديگر رطوبت غذا حفظ و از خشك شدن آن جلوگيري مي ‌شود.

اولين تصميمي كه بايد هنگام خريد زودپز بگيريد اين است كه يك زودپز معمولي مي ‌خواهيد كه روي شعله اجاق گاز قرار مي ‌گيرد، يا يك زودپز برقي؟ هر دو نوع، غذا را در مدت زمان كوتاه ‌تري نسبت به ظروف ديگر آماده مي‌ كنند اما تفاوت ‌هاي مهمي با هم دارند:

استفاده از زودپزهاي برقي به ‌دليل امكانات اتوماتيكي كه دارند، راحت ‌تر است. تايمر موجود در آن‌ها به شما اين اجازه را مي ‌دهد زمان مورد نياز براي پخت غذايتان را مشخص كنيد و ديگر نگران سوختن آن نباشيد. همچنين اين زودپزها دما و فشار بخار را به‌ طور خودكار تنظيم مي ‌كنند و ديگر لازم نيست نگران تنظيم دقيق شعله گاز باشيد.

اما خودكار نبودن زودپزهاي معمولي مزايايي هم دارد. مثلا مي ‌توانيد قبل از بستن درب زودپز، مواد غذايي را در آن سرخ كنيد يا تفت بدهيد كه انجام اين كار در زودپزهاي برقي دردسر دارد. نكته ديگر اينكه زودپزهاي معمولي زودتر به نقطه‌اي مي‌رسند كه فشار بخار ايجاد مي‌شود و به همين دليل سرعت پخت‌وپز بيشتري دارند. همچنين بازه ميزان فشار بخار در آن‌ها گسترده‌تر از زودپزهاي برقي است و فشار بخار بيشتري هم مي‌توانند توليد كنند كه اين موضوع هم روي بيشتر بودن سرعت آن ‌ها اثرگذار است.

نكات خريد زودپز:

در اينجا چند نكته جهت خريد يك زودپز خوب را ذكر مي كنيم.

• ايمني زودپز:

اولين نكته مربوط به ايمني است. به دليل بروز خطرات ناشي از انفجار، زودپزي را تهيه كنيد كه تمام دستور العمل هاي دقيق ايمني را رعايت كرده باشد. از جمله سوپاپ اميني.

• جنس بدنه:

زودپزي را انتخاب كنيد كه جنس بدنه آن از آلياژ سنگين باشد ترجيحا فولاد ضد زنگ كه مواد به آن نچسبد و در طول فرآيند پخت عطر و طعم مواد غذايي را به طور كامل حفظ كند.

• امكانات زودپز:

* توصيه مي كنيم از زودپزهاي مجهز به شير خروج بخار اضطراري استفاده نمائيد. در اين زودپزها موارد ايمني در نظر گرفته شده و در صورت زياد شدن فشار بخار، درب زودپز جدا نمي شود و محتويات ظرف در آشپزخانه پخش نمي شود.

* برخي از زودپزها سبد بخارپز هم دارند. اگر غذاهايي درست مي كنيد كه به بخارپز شدن نياز دارند مي توانيد هنگام خريد به اين قابليت هم توجه كنيد.

• جنس لايه ته زودپز:

اگر زودپز از جنس استيل ضد زنگ خريداري مي كنيد، به دنبال مدلي باشيد كه داراي لايه زيرين از جنس بي متال (دو فلزي) يا تري متال (سه فلزي) باشد. نوع معمول آن سطح زيري با لايه آلومينيوم مي باشد. اين لايه ها از پخت غيريكنواخت و سوختگي غذا جلوگيري مي كنند و موجب پخش يكنواخت گرما برروي سطح زيرين زودپز مي شوند، و همچنين پاك كردن زودپز را آسان مي كنند.

• زودپز برقي يا غير برقي:

زودپز هاي سنتي اغلب به صورت غير برقي بوده اند اما امروزه زودپز هاي برقي كه معمولا چند كاره هم هستند در بازار موجود مي باشد. شما مي توانيد با توجه به نياز خود يكي از اين مدل ها را انتخاب كنيد.

• اندازه و ظرفيت زودپز:

اندازه مناسب براي شما به تعداد نفراتي كه براي‌شان غذا درست مي كنيد و به مقدار استفاده تان از زودپز بستگي دارد. دقت داشته باشيد مقدار گنجايشي كه براي زودپزها اعلام مي شود برابر با ظرفيت كامل آن هاست. اما در واقع براي پختن غذا مي توانيد نصف يا نهايتا دو سوم از ظرفيت كامل آن را استفاده كنيد. هرگز بيشتر از دو سوم ظرفيت زودپز را پر نكنيد، از آن جايي كه فرآيند پخت با جوش آمدن و قُل زدن همراه است ممكن است منجر به مسدود شدن خروجي بخار شود و خطر ايجاد كند.

زودپزها نه ‌تنها در آشپزخانه‌ هاي قديمي جايگاه خاصي داشتند، بلكه امروزه نيز كمتر آشپزخانه مدرني را مي ‌بينيد كه در آن زودپز وجود نداشته باشد.

زودپز يك وسيله خانگي بسيار پركاربرد از جنس فولاد ضد زنگ يا آلياژي از آلومينيوم است كه با استفاده از آن مي‌توانيد غذا را در كم‌ترين زمان ممكن طبخ كنيد. غذايي كه داخل زودپز پخته مي‌ شود بايد حاوي آب يا مايعي بر پايه آب (مانند آب مرغ، آب سبزيجات و ...) باشد، زيرا غذا تحت فشار بالاي بخار پخته مي ‌شود.

زودپز‌‌ها به دو صورت در بازار موجود هستند:

• ·         زودپز گازي

زودپز‌‌هاي گازي از گاز به عنوان منبع انرژي استفاده مي ‌كنند. شما بايد آن ‌‌ها را مانند قابلمه معمولي روي اجاق گاز قرار دهيد. اين زودپز‌‌ها يك سوپاپ براي كنترل فشار درون ديگ دارند و معمولا داراي شاخص‌ هايي هستند كه سطح فشار داخل ديگ را نشان مي ‌دهد.

• ·         زودپز برقي

زودپز‌‌هاي برقي از برق به عنوان منبع تامين ‌كننده انرژي استفاده مي‌ كنند و ويژگي ‌هاي پيشرفته ‌تري نسبت به زودپز‌‌هاي گازي دارند. اين نوع زودپز‌‌ها هم از سوپاپ براي كنترل فشار درون ديگ استفاده مي ‌كنند اما ميكروچيپ ‌هايي دارند كه از قبل براي تنظيمات و دستور‌‌هاي غذايي مختلف برنامه ‌ريزي شده‌ اند و مراحل پخت غذا را بسيار ساده‌ تر مي‌ كنند. از آن جا كه بسياري از قابليت ‌هاي زودپز‌‌هاي برقي خودكار است، ديگر نيازي به نظارت شما وجود ندارد و مي‌ توانيد غذا را در زودپز ريخته و با خيال راحت به كار‌‌هاي خارج از منزل خود رسيدگي كنيد.

چه نوع زودپزي را بخريم و به چه نكاتي توجه كنيم:

زودپزهاي مجهز به قفل ايمني را بخريد زيرا اين قفل باعث مي شود تا زماني كه بخار داخل ظرف است در آن باز نشود. براي باز شدن در اين ديگ ها بعد از پخت غذا ، شعله را خاموش كرده و سوپاپ اطمينان را براي خروج بخار آزاد كنيد سپس در ديگ زودپز را باز كنيد.

طرز استفاده صحيح از زودپز توليپس را هنگام خريد از فروشنده بپرسيد تا او به طور كامل به شما آموزش دهد‎.‏ قبل از استفاده نيز دستورالعمل و دفترچه راهنماي محصول را به دقت مطالعه كنيد.

براي راحت تر باز و بسته كردن در زودپز و حمل و نقل راحت آن ، زودپزهايي را انتخاب كنيد كه يك دسته بلند در يك سمت و دسته كوتاهي در سمت ديگر دارند.

زودپزهاي مجهز به شير خروج بخار اضطراري را انتخاب كنيد. در اين زودپزها موارد ايمني در نظر گرفته شده و اگر فشار بخار زياد شود، در زودپز جدا نمي شود و محتويات ظرف در آشپزخانه پخش نمي شود زيرا در اين زودپزها يك شير خروج فشار اضطراري وجود دارد كه در صورت بالا رفتن بيش از حد فشار فعال مي شود.

در اين زودپزها با بالا رفتن بيش از حد فشار صدايي شبيه سوت شنيده مي شود. در صورت عدم توجه افراد و ادامه اين روند شير خروج فشار اضطراري فعال مي شود.

شهر لوازم خانگي انتخاب سنتر تخصصي ترين مركز خريد آنلاين لوازم خانگي اصل همراه با گارانتي معتبر است. يكي از مزيت هاي خريد از انتخاب سنتر، پرداخت در محل مي باشد. علاوه بر فروشگاه اينترنتي، انتخاب سنتر داراي 5 شعبه فروشگاه حضوري در مركز بازار لوازم خانگي تهران مي باشد. انتخاب سنتر با شعار بهترين قيمت ، بهترين انتخاب در خدمت شما است.